Hör - Mahl

oder: "Essen ist meine Lieblingsspeise"

Eines meiner Hobbys ist gutes Essen und Trinken. Zusammen mit der ganzen Familie wird in unserer freien Zeit viel gemeinsam gekocht. Auch unsere Kinder haben hierfür inzwischen eine große Liebe entwickelt. Bekannt geworden sind unsere Hör-Mahle, die wir in einem Hildesheimer Bistro veranstaltet haben. Das Bistro gibt es leider nicht mehr, gekocht und gut gegessen wird aber bei uns immer noch.

Hier das Beispiel aus unserer aktuellen Speisekarte für Gäste:

Weitere Rezepte kann man hier finden....

Hier unsere Buchempfehlungen:

Zum Abschluss gehört - zumindest bei uns - gern ein leckerer Cappuccino.
Doch wie kommt man an den entsprechenden Schaum, wenn man keine Cappuccinomaschine hat?
Ganz einfach: hiermit

Das Gerät einfach nur für einige Sekunden in leicht angewärmte Milch tauchen
und schon hat man prima Milchschaum.
WICHTIG: Die Milch darf nicht über 50° - 60° C erhitzt sein.
Ansonsten fällt der ganze schöne Schaum gleich wieder in sich zusammen.

Unsere Kinder können gar nicht genug davon bekommen....

Und hier gleich noch ein Hilfsmittel in unserer Küche.

Selbst bei vier Kochstellen kommt es bei unseren "Kochorgien" immer wieder vor, dass uns zumindest noch eine weitere fehlt.
Hierfür gibt es eine optimale Lösung:

Dieser von SILIT hergestellte Induktionsherd schafft Abhilfe.

Kochen mit Induktion ist:

Sicherer
Die Kochzone bleibt nahezu kalt.
Beim Herunternehmen des Kochgefäßes oder Abschalten der Kochzone wird das elektromagnetische Feld sofort abgestellt.
Schneller
Induktion verkürzt die Ankochzeiten auf ein Minimum.
Die Kochzone ist zweimal schneller als Gas, der bislang effektivste Wärmeübermittler.
Energiesparender
Gemessen an der eingesetzten Energie ist die Induktionstechnik das Verfahren mit dem höchsten Wirkungsgrad.
Pflegeleichter
Weil die Kochzone relativ kalt bleibt, brennen verschüttete oder übergekochte Speisen nicht mehr ein.

Nähere Informationen zu diesem Gerät gibt es unter Silit

Für alle, die in einem Restaurant einmal so richtig schön essen gehen wollen, haben wir eine perfekte Adresse. Im "Tropeano" den Abend zu verbringen ist "Genuss pur".

Biagio Tropeano

Prüssentrift 80
30657-HANNOVER

Telefon( 5 11) 65 09 37
Telefax: 65 09 37

Geschlossen: sonntags
(in den niedersächsischen Sommerschulferien auch montags)

Ein Klick auf das Bild
führt zur Straßenkarte

Der allgemein bekannte Restaurantführer "Gault Millau" vergibt derzeit dem Tropeano 16 von 20 Punkten und schreibt:

"Tropeano ist vom »Italiener an der Ecke« etwa ebenso weit entfernt wie die »Zigeunerin« in Karstadts Kunstabteilung von Modiglianis strengen Akten. Mag also sein, dass manchem Zufallsgast die Pastaportion auf dem Teller ein wenig klein erscheint, die Sauce zum Hauptgericht nicht so schön fett wie gewohnt über den Teller schwappt und die Anrede »Dottore!« abgeht.
Die Stammgäste bestaunen die Vernarrtheit des padrone in seinen Blumenschmuck, schätzen den Mailänder Chic des Restaurants (und die sehr bequemen Stühle), vertrauen den Weinempfehlungen des hoch qualifizierten Sommeliers Tropeano, die das Studium der nicht allzu umfangreichen Weinkarte eher überflüssig machen, und freuen sich darüber, dass die Speisekarte (handgeschrieben und mit den Jahren immer leserlicher geworden) bei jedem Besuch neue Überraschungen bietet.
Vor allem bei seinen Vorspeisen ist Küchenchef Kai Bachmann kaum zu übertreffen. Probieren Sie mal das Tomatentörtchen mit saftigen, würzigen Garnelen, die Kichererbsenravioli mit Schafskäse oder die Eiernudeln mit Kaninchenragout. Weniger aufregend die Kalbslende mit Thunfischsauce oder die Lachswürfel mit Spinatraviolo Und das Hummertörtchen verheißt manchmal mehr, als etwas zu fester Hummer halten kann. Für einen normalen Italiener untypisch sind hier auch die vielen verlockenden Desserts, selbst einfach klingendes wie Schokotörtchen mit Eis hat einen Hauch von Grandezza."